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【全球新视野】素食菜谱 | 五福蒸菜

来源：2023-01-27 20:03:37    时间：营养生活指南


【资料图】

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五福蒸菜

每日推出一款食材简单、操作方便 营养健康、美味可口的素食 食谱 | 海德禅师 材 料

老豆腐、白萝卜、香菇、水发木耳、莲藕

胡萝卜、青豆、生姜、盐、

白糖、花椒、大料、生抽、胡椒粉

做 法

1，豆腐切块，在油里煎过（也可以在豆腐里夹一些馅料），莲藕、白萝卜去皮切厚片，香菇的中间划十字花刀，胡萝卜扣花。 2，取一只大汤碗，底部铺上生姜和木耳，中间码上香菇，豆腐、白萝卜和莲藕片间隔摆放成一圈。 3，锅内入油，放入花椒大料炒香，加生抽和三大碗开水，再加适量盐和少许白糖煮5分钟，去渣将汤料倒入汤碗中，上蒸锅蒸15分钟。出锅前在食材的夹缝中加入胡萝卜花和青豆点缀，再略蒸一会撒胡椒粉出锅。

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